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人均60+!特大白贝?9.8/斤、青龙仔?58/只...这家藏下半个黄沙的店,吃到就是赚到!

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来源:

发布时间:2020-06-29


没想到琶醍竟有间海洋木屋
专吃蒸汽火锅


这里青龙仔58元/只≤,生蚝8元/只、鲍鱼7.8元/只...

海鲜特价起来真的比黄沙还便宜!



还能跟闺蜜看着夜景“撑台脚”

也太完美了吧!


(文末有抵∑食福利,不看完会后悔!)


以往打边炉,都是将海鲜、肉类放在骨汤里简单焯熟,蘸上调料就⊿开吃!但这里不同,食材、锅底分离,⊙上蒸食材下滚汤,完全颠覆我对火锅的】刻板印ц象!



特别的还不止它的吃法,主打的蒸汽*火锅,╩有汤底、粥底两类锅底可以挑!



不用多说,来这点排骨瑶柱粥底冬瓜龙骨薏米汤底准没错!熬出来都是清甜的味道,没几下功夫就能喝ↁ光光!





呐呐!没尝试过的朋友看这边,教你怎么吃~


- STEP.1 -

先下汤底/粥底,令底部滚出纯净水︱︳蒸汽!



-卐 STEP.2 -

放上海╠╡鲜——肉类——蔬菜蒸

直接⺌逼出鲜甜汁水,汤底/粥底更提鲜!



- STEP.3 -

完场时来碗粥/汤,这里全是精华!



海鲜可是蒸汽火锅的标⿵配!这里的海鲜品种齐全,想点啥都有,而且只只都生猛到扎扎跳,看到就想全部Pick走!

海鲜区


所有海鲜即点即抓,劲新鲜!尤其是青龙仔、鲍鱼、特大白贝、生蚝、老虎斑,不仅大只还特价!还想什么?食佢!



● 澳洲青龙仔

不得不说,这里的青龙仔确实抵!58元一大只,头部饱满有光泽,背部还特别透亮,跟在海边打捞起的“有得挥”!




原只┝上锅蒸,吃着爽!开边蒸,吃起来方便!无论是哪种吃法,都能尝到它极佳的口感!


蒸∩8分钟后开盖,龙虾肉肥、虾膏多不在话下,〖口感还hin紧实弹牙,蘸上自调海鲜酱汁吃,鲜味充斥▨着整个口腔!

虾膏爆多!肉质⊙超Q!





● 鲍鱼


不是吧▇█~上桌了还在做伸展运动,只能说这鲍鱼真能扛!


鲍鱼肉新鲜而饱满,肉体塞满整个壳,正!关键是现在特价,7.8元一只难怪每桌客人都要来一打!


鲍鱼 7.8/只



要想吃到鲍鱼的丰富щ口感,蒸煮2~3分钟就行!肉质爽口嫩滑,咬下去还会爆汁!而且裙边也不会很韧,这点完全惊艳到我!







● 特大白贝

它就厉害了,是网友推荐排名榜TOP1!加入白贝蒸之后,汁$水不断滴落到粥底,这样粥水会更加鲜甜


蒸出的白贝干净无沙,略带一丝海水的鲜味,就这么空口吃同样棒!


鲜甜↔肥美



● 生蚝

巴掌大的生蚝,48元半打,你敢相信吗!随手拿起一只都是肥嘟嘟的,看着就超有食欲~

Е



清蒸是它的黄金吃法,生蚝不但不回缩,汁水还特别丰富!蘸点酱油一口闷∏,立马就能感受到整颗肉在嘴里爆开的感觉,鲜!




● 基围虾◤ & 老虎斑

看基围虾那欢脱的小▶腿就知道,是个生猛的家伙没╜错了ξ√!一大串放进蒸锅里,等待3分钟甘甜爽滑的口感一秒get到!




想吃鲜的话,别忘了老虎斑!剖开一段段去蒸,嫩滑又没有腥味,要是没有其他人,我能消灭大半条!






人气肉菜,同样值得吃

除了海鲜,这里的澳洲和牛、红葱头蒸鸡、四宝滑、菇类蔬菜、流沙包等等一样好评满满!




在蒸丰,红葱头蒸鸡还有独特的吃法!将整只鸡剔骨放入粥底熬制鸡肉则摆上蒸锅۩蒸!鸡皮爽而肉滑,粥的鲜味则得以升华,一次吃到所有精华,正!Ж

鸡骨熬粥
鸡肉清蒸


蒸汽火锅不单单只吃海鲜,澳洲和牛片、澳洲和牛粒蒸着吃,能直接感受到它本身的ↇ牛油香!饱满的汁水,直接在嘴里迸发∏!对了~要是特别爱吃其≮≯中一款,还能单点噢Ξ!


澳洲和牛组合


说到招牌就数这款四宝滑牛肉、猪肉,虾肉、墨鱼肉经过上百次手工现场锤打后,肉‖质变得嫩滑而弹牙


其实,诱人的不只有海鲜,这几款小炒主食火候十足,点单率都极高!


新西兰咸卤牛舌港式蒜香鸭俐,咸香派的代表!牛舌腌制得极其入味,鸭俐上的炸蒜焦香却不会掩盖肉的本味,还越嚼越香


椒盐海龙酥脆香口,还能滋阴壮阳,完全是养生好物最后必须来份港式豉油皇炒面48元足够4个人吃,巨划算!别说我不告诉你们,∽店里还有会员价&6.8折午市优惠,简直抵食到笑!



不得εїз不说,在这里用餐就是视觉与味觉的双重享受!全店以天蓝色为基调,海洋风的木板墙壁与海边木屋的相似度高达99%!



再来些枫叶的点缀,给木屋增添几分浪漫的色彩!




爱拍照的女生太适合来这里了!一、二楼都有打卡点,每个角落都摆满INS风装饰,拍张照放上票↖圈肯定被秒赞!


现在很多人出来聚餐,都会专门找环境好、出品赞ぁ、性价比高的餐厅,这里就能一次过Θ满足你!而且最近还有3大福利,赶紧找朋友来打卡吧!



谁与蒸丰港式蒸汽海鲜火锅

(琶醍店)



店铺地址:海珠区阅江路磨碟沙大街118号珠江琶醍创意艺术区精选楼2楼

营业时间:11⿶:00~14:00 17:00~22:00

人均消费:160+(折前)

交通指引:地铁3┙号线/╥APM广州塔站,换乘有轨电车至琶醍站


- END -

编辑 = 溜溜

摄影 = 涛涛




在广州

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